| Yeterlilik Kodu | TR0030018893 | |
| Yeterlilik Adı | Aşçılık Ön Lisans Diploması | |
| Sorumlu Kurum | İstanbul Gedik Üniversitesi | |
| Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi | Cumhuriyet Mahallesi İlkbahar Sokak No: 1-3-5 Yakacık 34876 Kartal İstanbul | |
| Sorumlu Kurum URL | http://www.gedik.edu.tr | |
| Yönelim | Mesleki | |
| AYÇ Seviyesi | 5 | Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir. |
| TYÇ Seviyesi | 5 | |
| Sınıflandırma (Tematik Alan) | Gıda işleme | |
| Sınıflandırma (Meslek Kodu) | - | |
| Kategori | Ana | |
| Kredi Değeri | 120 | |
| Programın Normal Süresi | 2 | |
| Program Profili (Amaç) | Tam burslu eğitim sağlamaktadır. | |
| Öğrenme Ortamları | - | |
| Öğrenme Kazanımları (Tanım) |
| |
| Anahtar Yetkinlikler | - | |
| Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri | - | |
| Kalite Güvencesi | - | |
| Giriş Şartı | - | |
| Başarma Şartları | - | |
| İlerleme Yolları (İlişki Türü) | - | |
| Yasal Dayanağı | - | |
| Geçerlilik Süresi (Varsa) | Yeterlilik sürekli geçerlidir | |
| Yeterliliğe Erişim için İnternet Adresi | Adresi Aç | |
TR0030018893
Tam burslu eğitim sağlamaktadır.
- Alanı ile ilgili kuramlar, olgular, kavramlar ve ilkeler hakkında bilgi sahibidir.
- Mutfak hakkında temel bilgilere sahiptir.Yiyecek-içecek işletmelerinin yönetimi ve organizasyonlar konusunda temel bilgilere sahip olur.
- Gastronomi uzmanlarının sorumlulukları ve davranışları hakkında önemli bir farkındalık kazanır.
- Temel pişirme ve servis teknikleri ile ilgili ön bilgiye ve altyapıya sahip olur.
- Çiğ ya da ham yiyeceklerin ve içeceklerin hazırlanmadan sunum sürecine kadar geçen prosesler konusunda uzmanlaşır.
- Yerli ve yabancı mutfaklar hakkında önemli prensipleri öğrenir.
Yeterlilik sürekli geçerlidir
| Qualification Code | TR0030018893 | |
| Qualification Title | Aşçılık Associate | |
| Awarding Body | Gedik University | |
| Awarding Body Contact | ||
| Awarding Body Url | http://www.gedik.edu.tr | |
| Orientation | Occupational | |
| EQF Level | 5 | The Qualification hasn't been included in TQF. |
| TQF Level | 5 | |
| Thematic Areas | Food processing | |
| National Occupation Classification | - | |
| Category | Main | |
| Credit Value | - | |
| Program Duration | - | |
| Program Profile | - | |
| Learning Environments | - | |
| Description | knowledge, concepts and terminology kitchenHave basic knowledge about cuisineKnow food and beverage business management and organisation typesRealize the behaviours and responsibilities of a gastronomy expert that are worthy of noticeHave a knowledge about basic cooking and service techniquesSpeciliazes in processes of preparation of raw and green foods and beveragesTo know about principles of national and international cuisines | |
| Key Competencies | - | |
| Further Info | - | |
| Quality Assurance | - | |
| Access Requirements | - | |
| Conditions for Success | - | |
| Progression Paths (Relationship Type) | - | |
| Legal Basis | - | |
| Validity Period (If Any) | Qualification is continuous | |
| Url | Open Address | |
TR0030018893
knowledge, concepts and terminology kitchenHave basic knowledge about cuisineKnow food and beverage business management and organisation typesRealize the behaviours and responsibilities of a gastronomy expert that are worthy of noticeHave a knowledge about basic cooking and service techniquesSpeciliazes in processes of preparation of raw and green foods and beveragesTo know about principles of national and international cuisines
Qualification is continuous