Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Ön Lisans Diploması

• Özel gida ürünleri ve sekerli ürünlerin analizlerini yapar / degerlendirir.
• Kimyanin temel kavramlarini, kimyasal hesaplamalari, atom, element ve molekül yapilarini, çözelti hazirlama tekniklerini mesleginin her alaninda kullanir.
• Analiz metotlarina uygun olarak taze et ve ürünleri ile kanatli hayvan ve su ürünlerinin analizlerini yapar.
• Analiz metotlarina uygun olarak mikroorganizmalarin sayimi ve analizlerini yapar, su ve gida ürünlerinin mikrobiyolojik analizlerini yapar.
• Kisisel hijyeni ve isetme temizlik ve dezenfeksiyon kurallarini sektörün her alaninda uygular, laboratuvarda analiz öncesi/sonrasi islemleri yapar, çözelti hazirlar ve temel analiz tekniklerini güvenli bir ortam saglayarak uygular.
• Gida endüstrisinde kullanilan makinalarin özelliklerini bilir.
• Meyve, sebze ve ürünlerinin analizlerini yapar / degerlendirir.
• Analiz metotlarina uygun olarak mikrobiyolojik numune alma, hazirlik yapma, kültür elde etme ile mikroskobik inceleme yapar.
• Bitkisel ve hayvansal yaglarda fiziksel ve kimyasal analizler yapar.
• Analiz metotlarina uygun olarak süt ve ürünlerinin analizlerini yapar.
• Analiz metotlarina uygun olarak tahil ve ürünlerinin analizlerini yapar.
• Matematigi mesleginin her alaninda iyi bir sekilde kullanir, temel hesaplama tekniklerini kullanabilir.
• Çalistigi isletmenin organizasyon yapisini, yetki ve sorumluluklarini bilir, kalite yönetim ve kalite güvence sistemlerini mesleginin her alaninda kullanir.
• Çevre ve insan sagligini koruma kurallarina, mesleki etik ilkelerine uyar, insanlarla iyi iletisim kurabilir, is sagligi ve güvenligi konusunda bilgi sahibi olarak gerekli tedbirleri alabilir.
• Arastirma, izleme ve degerlendirme yapabilir ve bilisim araçlarini kullanarak kendini gelistirebilir ve Türk Dilini etkili bir sekilde kullanabilir, tarih hakkinda bilgi sahibi olabilir.
• Gida bilesenlerinin ve gida katki maddelerinin kalite kontrölünü ve analizlerini yapabilir, çesitli enstrümenlari kullanabilir, gida güvenligini saglayabilir, fonksiyonel, organik ve GDO lu gidalar hakkinda bilgi sahibi olabilir.
• Gida üretimini, depolanmasini, ambalajlanmasini ve dagitimini takip ederek kayitlarini tutar, bu süreçteki degisimleri nasil kontrol edecegini bilir.
• Gida alanindaki meslektaslari ile iletisim kuracak mesleki ve literatürü takip edebilecek yabanci dil bilgisine sahip olur ve çesitli gida alanlarinda çalisma yetkinligine sahip olur.

TYT (Temel Yeterlilik Testi) Puanı ile ÖSYM tarafından kontenjan dahilinde merkezi yerleştirme gerçekleştirilmektedir.

Bu programdan mezun olanlar, Gida ürünleri üreten ve isleyen firmalar ile ilgili kamu kurum ve kuruluslarinda istihdam edilirler. Ögrenciler, programin gerektirdigi ögretim faaliyetleri, istihdam olanaklari ve planlama konularinda çevredeki üniversiteler, sivil toplum örgütleri, Gida Isleme Bölümü ile ilgili isletmeler, meslek odalari ve meslek elemanlari ile is birligine yönlendirilir.

Yeterlilik sürekli geçerlidir.