Gıda Mühendisliği Tezli Yüksek Lisans Diploması

• Mesleki ve etik sorumluluk bilinç sahibi olur.
• Alanı ile ilgili ulusal ve uluslararası düzeyde alanyazını inceleyerek değerlendirir.
• İncelediği alanyazına dayalı olarak araştırma önerileri geliştirir.
• Türevsel denklemler, organik kimya, fizikokimya ve mikrobiyoloji konularında ileri düzeyde bilgi sahibi olur.
• Gıdalardaki doğal bileşenleri ve özellikleri ile gıda işleme ve muhafaza yöntemleri konusunda ileri düzeyde bilgi sahibi olur.
• Geliştirdiği önerilerden bir konu belirler ve bu konu hakkında rapor hazırlar.
• Hazırladığı araştırma raporunu tartışır ve sunar.
• Ulusal ve uluslararası projelerde bireysel ve ekiple çalışma becerilerini kullanma.
• Alanla ilgili uluslararası alanyazını izleyecek düzeyde bir yabancı dili etkili kullanma.
• Özgün düşünce yöntemi hakkında bilgi sahibi olur.
• Bilimsel araştırmanın mantığı hakkında bilgi sahibi olur.
• Üst düzey düşünme becerilerini (eleştirel düşünme, problem çözme, yaratıcı düşünme, karar verme, yansıtma) kullanma.
• Çalışmalarında bilimsel araştırma becerilerini kullanma.
• Etik kurallara uyma.
• İletişim becerilerini etkili kullanma.
• Bilimsel araştırma yapmak için gerekli olan yayın, kitap ve yöntemleri seçer ve kullanır.
• Alanında en yeni bilgilere ulaşır ve bunları kavrar.
• Bilime yenilik getiren bir bilimsel yöntem geliştirir.
• Yaratıcı düşünme becerisi elde eder.
• Matematik, fen ve mühendislik bilgilerini uygulama becerisine sahip olur ve bu alanlarda yayın araştırması yapar.
• Deney tasarlama, deney yapma, deney sonuçlarını analiz etme ve yorumlama becerisine sahip olur.
• Mühendislik problemlerini saptama, tanımlama ve çözme becerisine sahip olur.
• Gıdaların bozulma nedenleri, kalite ve kontrol sistemleri, gıda kodeksi ile gıda analizleri konusunda edindiği bilgileri uygulama becerisine sahip olur.
• Bağımsız olarak veya bir ekibin üyesi olarak araştırma yapabilir.
• Mühendislik çözümlerinin, evrensel ve toplumsal boyutlarda etkilerini anlamak için eğitim verir.
• Biyolojik ve kimyasal kinetik, biyolojik malzeme, ısı ve kütle aktarımı ile süreç denetimi konularındaki bilgileri uygulayabilir.
• Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisine sahip olur.
• Alanı ile gelişmeleri izler ve kendini sürekli yeniler.
• Disiplinler arası takımlarla çalışabilir.
• Bireysel veya gruplarla etkin çalışır ve sorumluluk alır.
• Paydaşları ile sözlü ve yazılı olarak etkin bir iletişim kurar.
• İstenen gereksinimleri karşılayacak biçimde bir sistemi, parçayı veya süreci tanımlayabilir.
• Mühendislik uygulamaları için gerekli olan teknikleri ve modern araçları kullanır.
• Alanı ile ilgili en az bir bilimsel makaleyi ulusal ve/veya uluslararası hakemli dergilerde yayınlayarak ve/veya yorumlayarak alanındaki bilginin sınırlarını genişletebilir.

• Gıda Mühendisliği Yüksek lisans Programı’ndan mezun olan öğrenci;
  Temel bilim ve temel mühendislik ile gıda bilimi ve teknolojisi konusunda yeterli bilgiye sahibi olur.
• Elde ettiği bilgileri ve becerileri gıda üretimi, ürün geliştirme, kalite sağlama ve gıda kontrolü gibi alanlarda etkili kullanabilir.
• Araştırmaya ve geliştirmeye odaklıdır.
• Takım çalışmasına uyum sağlar.
• Meslek etiğine saygılı, sosyal yönü güçlü ve çağın sorunlarına duyarlıdır.
• Biyolojik ve kimyasal kinetik, biyolojik malzeme, ısı ve kütle aktarımı ve süreç denetimi konularındaki bilgileri uygular.
• Gıdalardaki doğal bileşenleri ve özellikleri ile gıda işleme ve muhafaza yöntemleri konusunda bilgiye sahiptir.
• Gıdaların bozulma nedenleri, kalite ve kontrol sistemleri, gıda kodeksi ile gıda analizleri konusunda edindiği bilgileri uygulama becerisine sahiptir.
• Bu programı başarıyla tamamlayan öğrenciler Yüksek Lisans derecesi kazanırlar.

Tezli ve tezsiz yüksek lisans programlarına başvuruda bulunacak adayların aşağıdaki koşulları sağlamış olması gerekir:

a) Bir lisans diplomasına sahip olmaları, yabancı ülkelerdeki lisans programını bitirmiş Türk uyruklu öğrencilerin Yükseköğretim Kurulundan alacakları denklik belgesine de sahip olmaları gerekir ve lisans not ortalamasının, ikinci öğretimde yürütülen tezsiz yüksek lisans programları için de geçerli olmak üzere, 4.00 katsayı üzerinden en az 2.00 olması gerekir.

b) ALES’ten başvurdukları programın puan türünde en az 55 tam puan almış olmaları gerekir. Uluslararası geçerliği olan lisansüstü giriş sınavı sonuçları bu Yönetmeliğin 15 inci maddesinin birinci fıkrasının (a) bendine göre değerlendirilebilir. En az 55 ALES puanı sağlayarak lisansüstü eğitime başlamış ancak, herhangi bir anabilim dalı lisansüstü programından ilişiği kesilerek veya bir lisansüstü programı tamamlayarak yeniden başka bir programa başlamak isteyen öğrencilerden en fazla bir yarıyıl ara vererek başvuranlar için ALES koşulu aranmaz.

c) YDS’den en az 50 puan veya Üniversitelerarası Kurulca kabul edilen ve bu Yönetmeliğin 15 inci maddesinin birinci fıkrasının (b) bendine göre ulusal veya uluslararası bir sınavdan eşdeğeri puan almak zorundadırlar. Tezsiz yüksek lisans programlarında yabancı dil sınav puanı zorunlu değildir; ancak tezsiz yüksek lisans programına öğrenci kabulünde ilgili anabilim dalı akademik kurulu önerisi ve enstitü yönetim kurulu onayı ile yabancı dil koşulu da aranabilir.

ç) Adaylar mülakatta 100 tam puan üzerinden değerlendirilir. Mülakatta, talep edilmişse, adayın sunduğu referans mektubu ve neden yüksek lisans yapmak istediğini, hedeflerini belirten kompozisyonu dikkate alınarak sözlü değerlendirme yapılır.

d) Yüksek lisans programlarına öğrenci kabulünde; ALES puanı, lisans not ortalaması ve mülakat sonucu değerlendirilir. Değerlendirmede ALES puanının % 50'si, lisans not ortalamasının % 20'si  ve mülakat sonucunun % 30'u dikkate alınarak anabilim dalı akademik kurulu önerisi ve enstitü yönetim kurulu kararıyla en az toplam 65 puan alanlar arasında sıralama yapılır.

e) ALES puanı koşulu aranmayan tezsiz yüksek lisans programlarına öğrenci kabulünde; lisans not ortalaması ve mülakat sonucu değerlendirilir. Değerlendirmede lisans not ortalamasının % 50'si  ve mülakat sonucunun % 50'si dikkate alınarak anabilim dalı akademik kurulu önerisi ve enstitü yönetim kurulu kararıyla en az toplam 65 puan alanlar arasında sıralama yapılır.

f) Güzel Sanatlar Fakültesi ile Devlet Konservatuvarı  anabilim/anasanat dallarına öğrenci kabulünde ALES puan koşulu aranmaz. Öğrenci kabulünde bu maddenin birinci fıkrasının (e) bendi hükümleri uygulanır.

Yeterlilik sürekli geçerlidir.