| Yeterlilik Kodu | TR0030006478 | |
| Yeterlilik Adı | Süt ve Ürünleri Teknolojisi Ön Lisans Diploması | |
| Sorumlu Kurum | Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi | |
| Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi | Antalya Burdur Yolu, 15030 Yakaköy/Burdur Merkez/Burdur | |
| Sorumlu Kurum URL | https://www.maku.edu.tr/ | |
| Yönelim | Genel | |
| AYÇ Seviyesi | 5 | Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir. |
| TYÇ Seviyesi | 5 | |
| Sınıflandırma (Tematik Alan) | Gıda işleme | |
| Sınıflandırma (Meslek Kodu) | - | |
| Kategori | Ana | |
| Kredi Değeri | 120 | |
| Programın Normal Süresi | 2 | |
| Program Profili (Amaç) | - | |
| Öğrenme Ortamları | - | |
| Öğrenme Kazanımları (Tanım) |
| |
| Anahtar Yetkinlikler | - | |
| Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri | Öğrencinin başarı notunun hesaplanmasında dersin niteliğine göre sınavlar yazılı, sözlü, ödev, proje ya da laboratuar çalışması olarak değerlendirilmektedir. Sınavları değerlendirmede; ders başına bir ara sınav % 40 ve/veya ara sınav yerine geçen diğer çalışmaların başarı notuna katkısı % 40, yarıyıl sonu sınavından alınan (final sınavı) notunun başarı notuna katkısı % 60’dır. Öğrencilere kendi gelişimleri için, eğitim almakta oldukları alanla ilgili araştırmaya yönelik projeler öğretim elemanları danışmanlığında yürütülmektedir. Mazeret sınavı, mazeretlerle ilgili belgelerini, bir dilekçeyle birlikte sınavların bitimini takip eden ilk iş günü mesai bitimine kadar birimine ulaştırmaları gerekir. | |
| Kalite Güvencesi | - | |
| Giriş Şartı | Öğrenciler Yükseköğretime ÖSYS (Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sınavı)’ye dayalı bir sınav aracılığı ile kabul edilmektedir. Sınav yılda bir kez yapılıp, Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi’nce(ÖSYM) düzenlenmektedir (www.osym.gov.tr). Adaylar, Yükseköğretim kurumlarına, ÖSYS sınavından aldıkları puan ve Ortaöğretim başarı puanı ortalamalarının birleşimiyle oluşan bir puanla girebilmektedirler.4702 sayılı kanun ile Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Kurumları mezunları Meslek Yüksekokullarına sınavsız olarak yerleştirilebilirler. | |
| Başarma Şartları | Süt ve Ürünleri Teknolojisi alanının mezuniyet şartları aşağıdaki koşullara dayalıdır: *İlgili yönetmelikte belirtilen süreler içerisinde mezuniyet için gerekli tüm dersleri almak, aldığı derslerden başarılı olmak koşulu ile devam etmekte olduğu programı en az 2.00 ağırlıklı genel not ortalaması ile tamamlamak.*30 iş günü staj yapmak zorunludur. | |
| İlerleme Yolları (İlişki Türü) | - | |
| Yasal Dayanağı | - | |
| Geçerlilik Süresi (Varsa) | Yeterlilik sürekli geçerlidir. | |
| Yeterliliğe Erişim için İnternet Adresi | Adresi Aç | |
TR0030006478
- Sütün bileşimi, kimyası ve mikrobiyolojisinin teknolojik açıdan önemini kavrayabilmek.
- Süt ürünlerinin üretim teknolojileri hakkında temel bilgileri edinebilmek.
- Süt ve ürünlerine özgü analiz yöntemlerini uygulayabilecek duruma gelebilmek.
- Sütten herhangi bir ürünün üretiminde kullanılacak alet, ekipman ve üretim hattını tanıyabilmek.
- Süt ve ürünlerine ilişkin kodeks ve standartlar hakkında bilgi edinebilmek.
- Süt ve süt ürünlerinde oluşabilecek kusurları tanımlayabilme, olası nedenlerini ortaya koyabilme ve gerekli önlemleri alabilmek.
- Süt teknolojisi ile ilgili bilgilere ulaşabilmek.
- Hayat boyu öğrenmenin önemini benimseyerek, bilim, teknoloji ve çağdaş konular hakkında gelişmeleri izleyerek kendini geliştirebilmek.
- Bağımsız çalışmada karar verebilme, disiplin içi ve disiplinler arası takım çalışması yapabilme, mesleki etik değerler ile kalite ve güvenlik bilincine sahip olabilmek.
- Bireysel çalışma becerisi ve bağımsız karar verebilme yetisine sahip olarak fikirlerini sözlü ve yazılı, açık ve öz bir şekilde ifade ederek iletişim kurabilmek.
Öğrencinin başarı notunun hesaplanmasında dersin niteliğine göre sınavlar yazılı, sözlü, ödev, proje ya da laboratuar çalışması olarak değerlendirilmektedir. Sınavları değerlendirmede; ders başına bir ara sınav % 40 ve/veya ara sınav yerine geçen diğer çalışmaların başarı notuna katkısı % 40, yarıyıl sonu sınavından alınan (final sınavı) notunun başarı notuna katkısı % 60’dır. Öğrencilere kendi gelişimleri için, eğitim almakta oldukları alanla ilgili araştırmaya yönelik projeler öğretim elemanları danışmanlığında yürütülmektedir. Mazeret sınavı, mazeretlerle ilgili belgelerini, bir dilekçeyle birlikte sınavların bitimini takip eden ilk iş günü mesai bitimine kadar birimine ulaştırmaları gerekir.
Öğrenciler Yükseköğretime ÖSYS (Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sınavı)’ye dayalı bir sınav aracılığı ile kabul edilmektedir. Sınav yılda bir kez yapılıp, Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi’nce(ÖSYM) düzenlenmektedir (www.osym.gov.tr). Adaylar, Yükseköğretim kurumlarına, ÖSYS sınavından aldıkları puan ve Ortaöğretim başarı puanı ortalamalarının birleşimiyle oluşan bir puanla girebilmektedirler.4702 sayılı kanun ile Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Kurumları mezunları Meslek Yüksekokullarına sınavsız olarak yerleştirilebilirler.
Yeterlilik sürekli geçerlidir.
| Qualification Code | TR0030006478 | |
| Qualification Title | Associate Diploma in Milk and Dairy Products Technology | |
| Awarding Body | Burdur Mehmet Akif Ersoy University | |
| Awarding Body Contact | Antalya Burdur Road, 15030 Yakaköy/Burdur Center/Burdur | |
| Awarding Body Url | https://www.maku.edu.tr/ | |
| Orientation | General | |
| EQF Level | 5 | The Qualification hasn't been included in TQF. |
| TQF Level | 5 | |
| Thematic Areas | Food processing | |
| National Occupation Classification | - | |
| Category | Main | |
| Credit Value | - | |
| Program Duration | - | |
| Program Profile | - | |
| Learning Environments | - | |
| Description | Understands the technological importance of milk composition, chemistry and microbiology. Has basic information about the production technologies of dairy products. Applies analysis methods specific to milk and milk products. Recognizes the tools, equipment and production line to be used in the production of any milk product. Knows about the codex and standards regarding milk and its products. Defines the defects that may occur in milk and dairy products, reveals the possible reasons and takes the necessary precautions. Accesses to information about milk technology. Improves oneself by following the developments in science, technology and contemporary issues by adopting the importance of lifelong learning. Makes decisions while working independently, works in a disciplinary and interdisciplinary team, has professional ethics and quality and safety awareness. Communicates by expressing his ideas in a clear and concise manner, verbally and in writing, and works individually and makes independent decisions. | |
| Key Competencies | - | |
| Further Info | In the calculation of the student's grade, exams are evaluated as written, oral, assignment, projects or laboratory work, depending on the qualification of the course. In evaluating the exams; One midterm per course is 40% and/or the contribution of other studies replacing midterm exams to the success grade is 40%, the contribution of the midterm exam grade (final exam) to the success grade is 60%. For students' own development, research projects related to the field they are studying are carried out under the consultancy of lecturers. They must deliver their documents related to the make-up exam, excuses, and a petition to the unit until the end of the working day on the first working day following the end of the exams. | |
| Quality Assurance | - | |
| Access Requirements | Students are admitted to Higher Education through the ÖSYS (Student Selection and Placement Exam). The exam is held once a year and is organized by the Student Selection and Placement Center (ÖSYM) (www.osym.gov.tr). Candidates can register to Higher Education institutions with a combination of their score in the ÖSYS exam and their Secondary Education achievement score.With the law numbered 4702, graduates of Vocational and Technical Secondary Education Institutions can be placed in Vocational School of Higher Education without examination. | |
| Conditions for Success | - | |
| Progression Paths (Relationship Type) | - | |
| Legal Basis | - | |
| Validity Period (If Any) | Qualification is continuous. | |
| Url | Open Address | |
TR0030006478
Understands the technological importance of milk composition, chemistry and microbiology. Has basic information about the production technologies of dairy products. Applies analysis methods specific to milk and milk products. Recognizes the tools, equipment and production line to be used in the production of any milk product. Knows about the codex and standards regarding milk and its products. Defines the defects that may occur in milk and dairy products, reveals the possible reasons and takes the necessary precautions. Accesses to information about milk technology. Improves oneself by following the developments in science, technology and contemporary issues by adopting the importance of lifelong learning. Makes decisions while working independently, works in a disciplinary and interdisciplinary team, has professional ethics and quality and safety awareness. Communicates by expressing his ideas in a clear and concise manner, verbally and in writing, and works individually and makes independent decisions.
In the calculation of the student's grade, exams are evaluated as written, oral, assignment, projects or laboratory work, depending on the qualification of the course. In evaluating the exams; One midterm per course is 40% and/or the contribution of other studies replacing midterm exams to the success grade is 40%, the contribution of the midterm exam grade (final exam) to the success grade is 60%. For students' own development, research projects related to the field they are studying are carried out under the consultancy of lecturers. They must deliver their documents related to the make-up exam, excuses, and a petition to the unit until the end of the working day on the first working day following the end of the exams.
Students are admitted to Higher Education through the ÖSYS (Student Selection and Placement Exam). The exam is held once a year and is organized by the Student Selection and Placement Center (ÖSYM) (www.osym.gov.tr). Candidates can register to Higher Education institutions with a combination of their score in the ÖSYS exam and their Secondary Education achievement score.With the law numbered 4702, graduates of Vocational and Technical Secondary Education Institutions can be placed in Vocational School of Higher Education without examination.
Qualification is continuous.